Les différents vins d'Alsace

L'Alsace produit d'excellents vins blancs rafraîchissants, des secs et des doux. Ils sont si typiques que les cépages utilisés pour la plupart ne se trouvent qu'en Alsace et nulle part ailleurs en France.

Certains vins d'Alsace disposent de la mention "vendanges tardives". Les Vendanges Tardives doivent présenter une richesse en sucre à la récolte particulièrement élevée et ne peuvent être commercialisés qu’après 18 mois d’élevage.

Depuis 1984 la mention Vendanges Tardives désigne de grands vins moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Elle peut compléter sur l’étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grands Crus.

GEWURTZTRAMINER

Le Gewurztraminer est délicieux et fruité. Ce vin possède de puissants arômes tels que le pamplemousse. Le bouquet est floral et très parfumé.

RIESLING

Riesling est le plus élégant des cépages d'Alsace. Il donne un vin bien équilibré, sec, net et charmant. Le Riesling est connu pour être le plus fin des vins d'Alsace.

SYLVANER

Sylvaner donne un vin sec plaisant, frais et fruité. Il est meilleur servi jeune à l'apéritif ou avec du poisson.

TOKAY PINOT GRIS

Le Pinot Gris est un vin blanc corsé. Il est si puissant et rond qu'il peut facilement remplacer un vin rouge pour déguster une viande rouge.

PINOT BLANC

Le Pinot Blanc (aussi appelé Klevner ou Clevner) est moins aromatique que les autres vins blancs d'Alsace. Le Pinot Blanc est un équilibre entre douceur et fraîcheur. C'est le vin 'Alsace le plus léger.

PINOT NOIR

Les pinots noirs d'Alsace sont le plus souvent classés comme vins rosés (ou clairet ou Schillerwein), mais il existe aussi des rouges. C'est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.

CREMANT D'ALSACE

Le crémant d'Alsace est un vin pétillant. Il est vinifié de la même façon que le Champagne, avec du Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling ou Chardonnay.

actualité publiée le 18 Février 2016 par Salon des vins de France

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