Connaissez-vous les différents formats de bouteilles de vin ?

La bouteille de vin, se présente sous différentes formes et formats selon les régions viticoles.

Bien que certaines régions aient conservé leur forme de bouteille spécifique (Bourgogne, Champagne où Alsace par exemple), la bouteille bordelaise (forme droite, épaule haute) est la plus répandue. À Bordeaux, les châteaux la déclinent souvent dans plusieurs formats, parfois dans tous pour les plus grands Crus.

  • Demi-bouteille (37,5CL.)
  • Bouteille (75CL.)
  • Magnum (1.5L)
  • Double Magnum (3L)
  • Jéroboam (4,5L.)
  • Impériale (6L.)
  • Balthazar (12L.)
  • Nabuchodonosor (15L.)
  • Melchior (18L.)

Des formats taillés pour la garde

Le choix de la demi-bouteille, peu protégée de l’oxydation, convient très bien pour une dégustation dès les toutes premières années du vin… a priori plutôt pour un tête à tête vu sa contenance. En revanche, les formats « magnum et plus » sont vivement recommandés dans une logique de vieillissement en cave. Car plus le contenant est grand, plus la différence est importante entre le volume total de vin et la surface de vin soumise à l’oxydation de l’air dans le goulot, donc plus la capacité de conservation du vin sera accrue. Ainsi, les grands formats permettent à l’amateur d’oser s’offrir des millésimes légendaires

Quelle variété disponible sur le marché ?

Le grand format est plus rare dans le commerce que la bouteille, et d’autant plus lorsqu’on gravit la hiérarchie des tailles. Pour vous offrir des bouteilles qui changent n'hésitez pas à nous rendre visite sur nos salons afin de découvrir le choix de nos exposants.

actualité publiée le 27 Octobre 2015 par Salon des Vins de France

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